有人可能會(huì)放棄原有煙道，直接在窗戶上開孔排煙。安裝廚房排煙工程的系統(tǒng)布置不合理的話，會(huì)直接影響廚房通風(fēng)排煙不順暢，而且這也是餐飲廚房排煙工程中產(chǎn)生問題的主要原因之一。那么廚房排煙工程的應(yīng)該注意什么呢？一起來了解一下吧。

一、在窗戶或墻面開洞之前一定要經(jīng)過有關(guān)部門的同意。

二、注意安全問題，一般排煙管末端是金屬材質(zhì)的，如果開的洞太小，金屬傳熱可能會(huì)使玻璃炸裂，傷及行人。且煙管通向窗外，強(qiáng)勁的北風(fēng)對著吹會(huì)導(dǎo)致油煙倒灌，也會(huì)加大抽油煙機(jī)的負(fù)荷，縮短油煙機(jī)的使用壽命。

三、廚房排煙工程應(yīng)該是直流方式，廚房的排煙工程系統(tǒng)宜采用變速風(fēng)機(jī)或關(guān)聯(lián)右風(fēng)機(jī)進(jìn)行送排風(fēng)。

四、廚房排煙工程中管道的水平段不宜太長。尤其是安裝油煙凈化器裝置的風(fēng)阻會(huì)加大，一般的話更遠(yuǎn)距離不應(yīng)超過15m，并且要有2%以上的坡度，水平末端設(shè)活接頭，以方便清理管道內(nèi)油垢。

解決這種問題的方法就是將管道出去以后把管道往下窩，這樣還可以避免下雨時(shí)雨水流進(jìn)管道，并把風(fēng)擋在外面。

以上就是廚房排煙工程需要注意什么，希望對大家有所幫助。